Kartanon kananpoikaa paistetun pinaatin ja lohkoperunoiden kera

Julkaistu

Ranskalaisella sinapilla maustettu kana on varma perjantaimenestys. Tarjoile voissa paistetun pinaatin ja perunalohkojen kanssa.

Neljälle

  • 4 kanafileetä
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • 60 g savukinkkua
  • 2 dl crème fraichea (ranskankermaa)
  • ½ dl hienonnettua persiljaa
  • ½ rkl ranskalaista sinappia
  • 2 dl juustoraastetta

Pinaatti

  • 200 g tuoretta pinaattia
  • ½ keltasipuli
  • voita
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • jauhettua muskottipähkinää

Lohkoperunat

  • 1 kg perunoita
  • voita ja öljyä paistamiseen
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria

Valmistusohje

1. Lohkoperunat: Kuori ja lohko perunat ja ruskista margariini-öljyseoksessa. Laita paistetut lohkot uuninkestävään vuokaan, mausta suolalla ja pippurilla ja paista valmiiksi uunissa 175 asteessa, n. 15-20 minuuttia.

2. Kana: Puhdista fileet, laita ne uuninkestävään vuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuutioi kinkku erittäin pieneksi ja sekoita kuutiot, ranskankerma, persilja, sinappi ja juusto. Levitä seos kanojen päälle, paista kanavuokaa 175-200 asteessa uunissa 15-20 minuuttia.

3. Pinaatti: Huuhdo pinaatti erittäin tarkoin kylmässä vedessä ja leikkaa tai revi se karkeiksi paloiksi. Hienonna sipuli ja paista nokareessa voita ilman että sipulit ruskistuvat. Lisää pinaatti ja paista hetki, mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella muskottia.

Aiheeseen liittyvää:

Kananpoika Kananmunaton Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti