Karamellisoitua fenkolia grana-padano -juuston kanssa

Kohdatkaamme tosiasia. Kasvikset eivät aina sovi lapsille, eivät myöskään aina aikuisille. Tämä resepti muuttaa käsityksemme kasviksista.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

4 hengelle

• 2 isoa fenkolia huuhdottuna ja leikattuna kahdeksaan osaan
• 6 rkl neitsytoliiviöljyä
• 0,9 dl grana-padano -juustoraastetta
• 0,9 dl korppujauhoa
• suolaa ja pippuria mausteeksi

Valmistusohje

Lakritsimainen tuoksu yhdistettynä grana-padano -juuston suolaisuuteen on varma lisuke tilanteeseen kuin tilanteeseen.

- Laita fenkolit kiehumaan veteen seitsemäksi minuutiksi tai kunnes fenkolit ovat pehmeitä (kokeile haarukalla).

- Esikuumenna uuni 200 asteeseen.

- Valuta fenkolit ja laita ne uunivuokaan. Ripottele neitsytoliiviöljyä fenkolien päälle. Mausta suolalla ja pippurilla oman makusi mukaan.

- Ripottele grana-padano -juustoa ja korppujauhoja fenkolien päälle. Laita vuoka uuniin 30 minuutiksi tai kunnes fenkolit ovat kullanruskeita.