1. Kuumenna uuni 125 asteeseen. Sekoita jauhelihan joukkoon kananmuna, sambal oelek, kerma ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuivaa kanafileet, leikkaa auki ja nuiji litteäksi. Täytä fileet jauhelihalla ja sido puuvillalangalla. Mausta suolalla ja pippurilla. Ruskista voissa ja jälkipaista uunissa noin 15 minuutin ajan.
3. Viipaloi fileet viistottain ja tarjoa keitettyjen vihannesten ja riisin tai perunoiden kera.