Kanakeitto sitruunaruohon ja inkiväärin kera
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5650300/landscape16_9/515/290/793c1c170b860ff8d887e24d3962be8e/sL/899609-2718.jpg)
Sekä sitruunaruohossa että inkiväärissä on voimakas maku, ja kumpikin sopii erinomaisesti miedonmakuisen kananpojan seuraan. Tarjoa alkuruokana tai pikkuillallisena.
- Ruokavalio: Kananmunaton
4 annosta
- 1 litra kanalientä
- 1 nippu sitruunaruohoa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 2½ dl kermaa
- 1 purjo
- 50 g juuriselleriä
- 50 g voita
- 1 dl vehnäjauhoja
- 150 g suikaloitua, keitettyä kananpoikaa
- ½ tl currya
- raastettua muskottia
- suolaa ja pippuria
Valmistusohje
1. Leikkaa sitruunaruoho muutaman sentin paloiksi ja kuullota paloja inkiväärin kanssa voinokareessa, mutta vain sen verran, etteivät ne ehdi saada väriä. Kaada joukkoon kanaliemi ja anna kiehua 10 minuuttia. Siivilöi.
2. Puhdista ja huuhdo purjo ja kuori juuriselleri. Suikaloi ne. Kuullota vihannekset voissa. Ripottele päälle jauhoja, anna kuullottua hetken ja jäähdytä. Kaada päälle kanaliemi voimakkaasti sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia.
3. Lisää joukkoon kerma ja kiehauta. Mausta suolalla, pippurilla ja muskotilla. Siivilöi. Lisää sitten joukkoon kananliha. Kiehauta. Ripottele pinnalle currya ja tarjoile keitto kiehuvan kuumana keittokulhossa.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Kirsin lihapiirakat uunissa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mustikkapiirakka airfryerissa
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
-
Paistetut kantarellit
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka