Kalkkunapaistia sienten kera

Julkaistu

Käytä luutonta kalkkunanlihaa esimerkiksi rintaa tai koipea. Tämän ruokalajin voit hyvin valmistaa myös kanasta.

Kuudelle

  • 800 g kalkkunanlihaa
  • paprikajauhetta
  • 2 tl soijaa
  • 3 rkl voita
  • 2 tl kuivattua rakuunaa

Muhennos

  • 500 g herkkusieniä, viipaloituna
  • 3 rkl voita
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 3-4 dl kermaa
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • soijaa
  • 1 rkl sherryä
  • suolaa ja mustapippuria
  • 6 krustadia

Lisukkeeksi

  • voissa paistettua kurkkua
  • mustaherukkahyytelöä

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mausta lihat joka puolelta paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla, laita uunivuokaan. Sekoita voi ja soija ja penslaa lihat, ripottele päälle rakuunaa. Paista uunin keskitasolla n. 1 tunti.

2. Paista sieniä voissa kunnes kaikki neste on haihtunut. Ripottele päälle jauhot, lisää kerma ja mausta. Lisää sherry. Hauduta n. 30 minuuttia.

3. Tarjoile muhennos krustadeista kalkkunanlihan kera, lisukkeeksi voissa paistettua kurkkua ja mustaherukoita tai mustaherukkahyytelöä.

Aiheeseen liittyvää:

Kalkkunaa Kananmunaton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan