Nyt eletään valmistujaisjuhlien ja koulunpäättäjäisten kulta-aikaa. MTV3 Huomenta Suomen oman sokerileipurin Jenni Höijerin ohjeilla ruokkii helposti suuremmankin juhlaväen.
Juustotangot
- 1 pkt (500 g) valmista lehtitaikinaa
- 1 kananmuna voiteluun
- 200-300 g juustoraastetta
- mausteeksi esimerkiksi
- oreganoa, paprikajauhetta tai tuoretta timjamia
Voileipäkakku (8-10 hlö:lle)
- 1 vuokaleipä siivutettuna (mielellään sekaleipä)
- tai 1 pkt paksuviipaleista paahtoleipää
- 2,5 dl kasvislientä kostutukseen
Täyte lihakakkuun
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 3 rkl majoneesia
- reilu 1 rkl sinappia
- 1,5 dl kuohu- tai vispikermaa
- 200 g palvikinkkua pieneksi rouhittuna
- 1 rkl kurkkusalaattia
Täyte kalakakkuun
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 3 rkl majoneesia
- reilu 1 rkl sinappia
- 180 g lämminsavulohta
- 2-3 tl mätitahnaa
- 2-3 tl sitruunamehua
- ripaus jauhettua mustapippuria
Kuorrute
- n. 1 dl annostäytettä
- 1,2 dl vispikermaa
Koristeluun riippuen kakusta
- palvikinkkusiivuja tai graavilohta
- kurkkua
- kirsikkatomaatteja
- mustia kivettömiä oliiveja
- tuoretta vihreää esim. herneenversoja tai persiljaa
Valmistusohje
Sekoita haluamasi mauste juustoraasteen joukkoon.
Voitele valmiit, sulaneet lehtitaikinalevyt kananmunalla ja painele levy juustoraasteeseen.
Leikkaa levystä pituussuunnassa 5-6 suikaletta ja pyöräytä korkkiruuviksi.
Aseta tangot pellille ja paista 210-220-asteisessa uunissa 8-12 minuuttia.
Voileipäkakku (8-10 hlö:lle)
Sekoita tuorejuusto, majoneesi ja sinappi keskenään. Mausta mustapippurilla. Laita täytteestä sivuun noin desilitra kuorrutetta varten.
Lisää täytteeseen palvirouhe tai paloiteltu lohi ja sekoita. Mausta kurkkusalaatilla tai sitruunalla ja mätitahnalla riippuen kumpaa kakkua teet. Vispaa kerma kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon viimeisenä.
Täytä kakku latomalla irtopohjavuokaan kerroksittain leipää ja täytettä. Kostuta leipäsiivut hyvin kasvisliemellä. Täytekerroksia tulee kakkuun kolme ja leipäkerroksia neljä. Laita kakun ympärille tuorekelmua ja anna kakun vetäytyä seuraavaan päivään.
Vatkaa kuorrutetta varten kerma kovaksi vaahdoksi ja sekoita yhteen täytteestä jätetyn osan kanssa. Kuorruta ja koristele kakku.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef SuomiMasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
