Juustolautanen-pizza

Keittiömestari Jesse Söderlund uhmaa perinteitä ja tekee pizzansa pullataikinasta. Katso "juustolautasen" ohje! (Viiden jälkeen -ohjelma 5.5.2022)

• Annosmäärä: 4 pizzaa

Ainekset

• 4 kpl raakaa pullaa tai munkkia
• 100 g vuohenjuustoa
• 2 kpl viikunaa
• 1 dl viikunahilloa
• 100 g sinihomejuustoa
• 4 kpl kanelikeksejä

Valmistusohje

1. Kauli pullatakina ohueksi pizzan muotoiseksi levyksi.
2. Voitele pohja viikunahillolla.
3. Viipaloi viikuna, vuohenjuusto ja murusta aurajuusto.
4. Laita kaikki täytteet pizzan päälle, paitsi kanelikeksi.
5. Paista pizza uunissa, miedolla lämmöllä koko ajan käännellen niin että pohja kypsyy ja pinta ruskistuu.
6. Kun pizza on valmis murusta kanelikeksiä pizzan päälle.