Juustofondue leivän kera

Julkaistu

Fondueen kastetaan leipää, ja ruokalajin kotimaassa Sveitsissä palanpainikkeeksi juodaan valkoviiniä. Ellet juo viiniä, voit mainiosti juoda esimerkiksi kupin teetä fonduen kera. Tarjoile tämä mukava ruokalaji pienenä illallisena pienelle porukalle.

Neljälle

  • 600 g emmental- tai gruyèrejuustoa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 4 dl kuivaa valkoviiniä
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 4 rkl kirschwasseria (kirsikkaviinaa)
  • vaaleaa leipää suupaloiksi leikattuna

Tarvitset myös

  • lämmitysliekin
  • pitkiä haarukoita
  • fonduepadan

Valmistusohje

1. Raasta juusto karkeasti. Hiero fonduepata tai muu paksupohjainen pata valkosipulilla.

2. Keitä viini padassa. Alenna lämpöä, lisää juusto erissä koko ajan sekoittaen. Kun juusto on täysin sulanut, lisää kirschwasser, johon olet sekoittanut perunajauhot.

3. Aseta pata keskelle pöytää ja pidä se lämpimänä pienen lämmitysliekin avulla. Anna vieraiden kastaa leipäpaloja pataan pitkien haarukoiden avulla.

Aiheeseen liittyvää:

Fondue Kasvisruoka Alkuruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti