Juuripersiljaa rapeaksi paahdettuna – Pirjon helppo resepti

Pirjo Toikkanen juuripersilja 2
Pirjo Toikkanen
Julkaistu

Juuripersilja on vielä monelle tuntematon juures, mutta sitä kannattaa ehdottomasti testata! Juuripersiljan voi paahtaa monen muun juureksen tapaan uunissa. Tässä Pirjo "Rouva Kasvis" Toikkasen reseptissä juuripersilja saa rapean pinnan pankojauhoilla.

Ainekset

  • 500 g juuripersiljoita
  • 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
  • ½ dl kuoripäällisiä manteleita tai auringonkukansiemeniä
  • 1 dl hienonnettua persiljaa
  • ½ dl vastaraastettua parmesaania
  • ½ dl panko-jauhoja
  • ¼ tl suolaa
  • ¼ tl mustapippuria

Valmistusohje

Paahdettu juuripersilja valmistuu näin:

  1. Harjaa juuripersiljat puhtaiksi kuorimatta niitä. Poista kannat ja ohut juuren pää. Leikkaa pitkittäin neljään osaan.
  2. Hienonna mantelit ja persilja. Raasta parmesaani. Sekoita mantelirouhe, persilja, parmesaani, panko ja mausteet keskenään.
  3. Pyörittele juuripersiljalohkot kauttaaltaan öljyssä, kasta kuiva-aineseokseen ja siirrä leivinpaperin päälle pellille.
  4. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 25 minuuttia.

Resepti ja kuvat: Pirjo Toikkanen, rouvakasvis.blogspot.com


Aiheeseen liittyvää:

Uunijuurekset Juurekset Nopeat ja helpot Lisäkeruoat Kasvisruoka

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti