Kuori juurekset. Leikkaa kasviksista sekä juureksista mahdollisimman ohuita viipaleita.
Revi ja pese punasalaatti. Laita kaikki kasvikset ja juurekset jääveteen.
Hienonna oliivit ja ruohosipulit. Sekoita ne majoneesin sekaan. Valuta kasvikset jäävedestä. Sekoita kasvikset ja juurekset.
Asettele lautaselle siten, että levität majoneesia salaatin alle.
Kuumenna uuni 180-asteiseksi. Laita grillipannu kuumenemaan liedelle. Mausta pihvit suolalla ja sivele hieman öljyä pihveihin. Sekoita oliiviöljy ja marinointi mausteseos. Grillaa pihvejä minuutin verran molemmilta puolilta. Loppu kypsennä pihvejä uunissa 4 minuuttia. Sivele lopuksi marinointi öljyä lihan pintaan.
Tarjoile juures-kasvissalaatin kanssa.