1. Mausta kyljykset sellerisuolalla ja pippurilla sekä kirvelillä ja paista niitä pari minuuttia puoleltaan.
2. Suikaloi porkkanat ja purjo ja siirrä ne pataan. Murenna liemikuutio ja kaada vesi päälle. Kuumenna.
3. Nosta kyljykset vihannesten päälle ja keitä hiljaa kannen alla, kunnes vihannekset ovat kypsiä.