Juhannuspatee

Julkaistu

Riittää monelle vieraalle.

Kahdeksalle

  • noin 1 kg vähärasvaista sianjauhelihaa
  • 2 kananmunaa
  • 2 viipaletta vaaleaa leipää, murustettuna
  • 3 dl kahvikermaa
  • 1 kanaliemikuutio, murustettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, puristettuina
  • 1 ½ tl currya
  • 1 ½ tl murustettua rosmariinia
  • ½ tl meiramia
  • suolaa ja pippuria
  • noin 100 g viipaloituja herkkusieniä
  • persiljaa
  • noin 1 dl kivennäisvettä

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kaada kerma leivänmuruille ja anna turvota hetki. Voitele korkea pasteija- tai leipävuoka.

2. Sekoita kaikki taikinan ainekset paitsi sienet ja persilja. Täytä vuoka taikinalla. Peitä foliolla, johon pistelet muutaman ilmareiän.

3. Paista uunin alatasolla 1-1 ½ tuntia. Kuumenna lämpö 225 asteeseen viimeiseksi vartiksi ja poista folio, jotta patee saa kauniin värin. Kaada neste pois vuoasta ja anna jäähtyä.

4. Ruskista sienet ja koristele tarjoillessa persiljalla. Tarjoile salaatin ja cumberlandin kastikkeen kera.

Aiheeseen liittyvää:

Patee Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan