Joulunekut

Varaudu vahtimaan seosta liedellä n. 20 minuuttia ja tee vesitesti kylmään veteen.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka

100 kpl

• 2 dl kidesokeria
• 2 dl vaaleaa siirappia
• 2 rkl voita
• 2 dl kuohukermaa
• 50 g kaltattuja ja rouhittuja manteleita
• ¼ tl leivinjauhetta

Lisäksi tarvitset

• nekkuvuokia

Valmistusohje

1. Kuumenna sokeri, siirappi, voi ja kerma kattilassa ja keitä hiljalleen kunnes massa jähmettyy.

2. Tiputa hieman massaa vesilasilliseen, jos se jähmettyy, massa on valmista.

3. Ota kattila liedeltä ja sekoita mukaan mantelit ja leivinjauhe.

4. Lusikoi nekkutaikina pieniin vuokiin ja laita kylmään.