Jouluhalko
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5664666/landscape16_9/515/290/d861f6727c98cd3392424dc5de10d7ed/YJ/892945-3895.jpg)
Jouluhalko on maailmalla suosittu leivonnainen. Käsistään näppärä kotikokki viimeistelee halon itse valmistamillaan koristeilla - me muut ostamme koristeet valmiina.
- Ruokavalio: Kasvisruoka
Ainekset
- Reseptistä tulee noin 8 palaa
Pohja
- 75 g sokeria
- 4 munankeltuaista
- 75 g vehnäjauhoja
- ripaus suolaa
- 3 munanvalkuaista
- 25 g voisulaa
Täyte
- 150 g voita
- 100 g tomusokeria
- 3 rkl kirsikkaviinaa
- 2 rkl kaakaojauhetta
- marenkeja
- kakunkoristeita mielesi mukaan
Valmistusohje
1. Kakkupohja: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa munakeltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot ja suola ja siivilöi munavaahdon joukkoon. Kääntele taikinaan voisula ja viimeisenä kovaksi vatkatut munanvalkuaiset - varovasti mutta huolellisesti. Peitä uunipannu leivinpaperilla ja levitä taikina levyksi, jonka koko on noin 25x35 cm ja paksuus puoli senttiä. Paista 8-10 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea. Kumoa pohja ja pane uunipannu päälle painoksi. Anna jäähtyä. Näin kakkupohja pysyy mehevänä.
2. Voitäyte: Vatkaa voi ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kirsikkaviina ja kaakaojauhe koko ajan sekoittaen.
3. Levitä puolet voitäytteestä kakkupohjan päälle ja kääri samalla tavalla kuin kääretorttu. Leikkaa kummastakin päädystä viisto pala. Pursota jäljelle jäänyt voitäyte jouluhalon pinnalle pursottimella ja asettele haluamasi koristeet halon päälle. Koristele marengeilla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Kirsin lihapiirakat uunissa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mustikkapiirakka airfryerissa
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
-
Paistetut kantarellit
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka