Jouluhalko
Jouluhalko on maailmalla suosittu leivonnainen. Käsistään näppärä kotikokki viimeistelee halon itse valmistamillaan koristeilla - me muut ostamme koristeet valmiina.
- Ruokavalio: Kasvisruoka
Ainekset
- Reseptistä tulee noin 8 palaa
Pohja
- 75 g sokeria
- 4 munankeltuaista
- 75 g vehnäjauhoja
- ripaus suolaa
- 3 munanvalkuaista
- 25 g voisulaa
Täyte
- 150 g voita
- 100 g tomusokeria
- 3 rkl kirsikkaviinaa
- 2 rkl kaakaojauhetta
- marenkeja
- kakunkoristeita mielesi mukaan
Valmistusohje
1. Kakkupohja: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa munakeltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot ja suola ja siivilöi munavaahdon joukkoon. Kääntele taikinaan voisula ja viimeisenä kovaksi vatkatut munanvalkuaiset - varovasti mutta huolellisesti. Peitä uunipannu leivinpaperilla ja levitä taikina levyksi, jonka koko on noin 25x35 cm ja paksuus puoli senttiä. Paista 8-10 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea. Kumoa pohja ja pane uunipannu päälle painoksi. Anna jäähtyä. Näin kakkupohja pysyy mehevänä.
2. Voitäyte: Vatkaa voi ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kirsikkaviina ja kaakaojauhe koko ajan sekoittaen.
3. Levitä puolet voitäytteestä kakkupohjan päälle ja kääri samalla tavalla kuin kääretorttu. Leikkaa kummastakin päädystä viisto pala. Pursota jäljelle jäänyt voitäyte jouluhalon pinnalle pursottimella ja asettele haluamasi koristeet halon päälle. Koristele marengeilla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Vodkapasta eli penne alla vodka – Hanna Hurtan helppo ohje
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa
-
Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Harri Syrjäsen vodkapasta