Jauheliha-perunapaistos
Maistuva kaikki yhdessä -ruoka. Jos haluat valmistella sitä ennakkoon, voit tehdä sen paistamista vaille valmiiksi jääkaappiin. Voit vaihdella reseptiä esim. lampaanjauhelihalla ja rosmariinilla.
Neljälle-viidelle
- 12 perunaa
- 1 iso purjo suikaleina
- 600 g jauhelihaa
- suolaa ja mustapippuria
- ½ lihaliemikuutio
- 1 maustemitta nelimaustetta
- 3 dl kermaa
- 2 tl vaaleaa dijonsinappia
- korppujauhoa
- voita paistamiseen
Valmistusohje
1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja raasta perunat karkeasti. Pane raaste kylmään veteen 5 minuutiksi ja valuta se sitten hyvin siivilässä.
2. Suikaloi purjo ja kuullota se voissa pannulla. Kuullota sen jälkeen myös perunaraaste voissa pannulla pienissä erissä ja suolaa.
3. Levitä kerros perunaa kevyesti voidellun uunivuoan pohjalle. Sekoita jauhelihaan suola, mustapippuri, murennettu liemikuutio ja nelimauste. Levitä vuokaan vuorotellen perunaa, jauhelihaseosta ja purjoa,niin että perunakerros tulee päällimmäiseksi. Sekoita kerma ja sinappi ja kaada vuokaan ainesten päälle. Ripottele pinnalle korppujauhoa ja paista uunin keskitasolla 45-50 minuuttia.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Pannukakku – paras pannukakkuohje on tässä!
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Salamurhaajan pasta eli spagetti all'assassina
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Helppo kanaviillokki – nopea valmistaa, taatusti maistuvaa
-
Munakasrulla á la Hellapoliisi