Kaalipata valmistetaan näin:
- Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
- Kuumenna rypsiöljy pannulla ja paista jauheliha kauttaaltaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Nosta sivuun.
- Leikkaa varhaiskaali ohuiksi suikaleiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuori porkkanat ja leikkaa suikaleiksi.
- Kuumenna öljy kattilassa ja lisää kaali, sipuli ja porkkanat. Kääntele kunnes ainekset pehmenevät.
- Lisää joukkoon paistettu jauheliha, vesi ja siirappi.
- Anna kiehua hiljalleen, kunnes riisi on kypsää. Tarkista maku.
- Mausta suolalla, mustapippurilla ja tuoreella rosmariinilla.
- Tarjoa sellaisenaan tai keitettyjen perunoiden kanssa.