Vatkaa kuohukerma kevyeksi vaahdoksi. Lisää joukkoon mascarbone juusto kevyesti sekoittaen. Jos vaahdosta tulee liian jäykkää, niin lisää loraus kermaa sekaan ja sekoita kevyesti. Näin saat vaahdosta taas juoksevampaa.
Raasta inkivääri ja purista inkiväärin mehu vaahdon joukkoon. Älä käytä inkiväärin lihaa vaahtoon. Mausta sokerilla ja sirtuunan mehulla.