Illallinen äidille: Annimari Korten alkuruoka: Back to Spain
Huippu-urheilija Annimari Korte valmistaa Illallinen äidille -ohjelmassa huippukokki Kape Aihisen avustuksella äidilleen kolmen ruokalajin menun.
Ainekset
- Lihapullat tomaattikastikkeessa MojoMojo perunoilla ja aolilla
- Lihapullat tomaattikastikkeessa
- 400g naudanjauhelihaa
- 1 shalotti sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 2rkl kuohukermaa
- 1t suolaa
- ½ tl rouhittua mustapippuria
- 2 kananmunaa
- 1 kevätsipuli
- normaalisuolaista voita paistamiseen
- 2 purkkia kuorittuja purkkitomaatteja
- tuoretta timjamia
- MojoMojo perunat
- 1kg pieniä perunoita
- rypsiöljyä
- suolaa
Valmistusohje
Sekoita jauheliha ja kanamunat kulhossa. Hienonna sipulit pieniksi ja sekoita jauhelihan joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna nippu tuoretta timjamia joukkoon. Pyörittele massasta pullia. Paista lihapullat voissa pannulla kauniin ruskeiksi.
Vinkki, kastele kädet lämpöisessä vedessä kun pyörittelet pullia. Tällöin jauhelihan rasva ei tartu käsiin.
Survo säilyke tomaattia ja lisää pannuun lihapullien joukkoon. Anna tomaatti kastikkeen kypsyä noin 20 min miedolla lämmöllä. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreilla yrteillä.
Höyrytä perunoita höyrytin kattilassa. Litistä perunat pellille, mutta älä tee muhennosta. Pyörittele perunat hennosti ja lisää perunoiden päälle öljy ja mausta reilulla sormisuolalla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Vodkapasta eli penne alla vodka – Hanna Hurtan helppo ohje
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa
-
Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Harri Syrjäsen vodkapasta