Ihana omenabrita! Britakakku omenoista on varma hitti

Kotimaisilla omenoilla höystetty britakakku on ihana leivonnainen. Voit valmistaa omenalisäkkeen valmiiksi jo vaikka edellisenä päivänä jääkaappiin.

• Kokonaisvalmistusaika: 30 min
• Aktiivinen aika: 15 min

Pohja

• 150 g voita
• 1 dl sokeria
• 1 tl vanijasokeria
• 2 kananmunaa
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 dl maitoa

Lisäksi

• (2 kananmunanvalkuaista)
• 1 dl sokeria

Täyte

• 5 keskikokoista omenaa lohkoina
• 25 g voita
• ½ dl sokeria
• ½ tl kanelia

Täyte

• 2 dl vispikermaa
• 100 g maitorahkaa
• ½-3/4 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria

Koristeluun

• (tomusokeria)

Valmistusohje

Omena-britakakku valmistuu näin:

1. Vaahdota voi, sokeri ja vaniljasokeri valkoiseksi vaahdoksi.
2. Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Jätä valkuaiset marenkiin.
3. Lisää kananmunankeltuaiset yksitellen hyvin vatkaten voi-sokerivaahtoon.
4. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi maito. Sekoita taikina tasaiseksi.
5. Levitä taikina suorakaiteen muotoon leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.