Hunajalimppu

Ennenvanhaan hunajaa käytettiin usein nostatusaineena, kun ensin tehtiin esitaikina hapantumaan. Nyt otamme leivinsoodan avuksi tähän helppotekoiseen leipään.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka

Yksi limppu

• 5 dl piimää
• 3/4 - 1 dl juoksevaa hunajaa
• 2 tl leipämausteseosta
• 1 tl soodaa
• 2 tl leivinjauhetta
• 10 dl ruissihtijauhoa
• voita + korppujauhoa vuokaan

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja leivitä pitkänomainen, noin 2-litrainen leipävuoka.

2. Sekoita kuiva-aineet keskenään, sekoita sitten hunaja ja piimä joukkoon. Kaada taikina vuokaan.

3. Paista juuri uunin keskitason alapuolella noin 45 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.