Hölskypotut, hyrskypotut eli kesäperunat – helppo hittiohje varhaisperunoista

Hölskypotut2
Hölskypotut ovat helppo lisuke! MTV
Julkaistu

Hyrskypotut, hölskyperunat, hölskypotut...rakkailla kesäperunoilla on monta nimeä. Hölskypotut ovat kesäperunoiden aatelia. Tarvitset vain varhaisperunaa, smetanaa tai ranskankermaa sekä muutamat höysteet. Hölskypottuja valmisti Huomenta Suomessa Anu Heinaro kesäkuussa 2024.

Ainekset

  • 1 kg varhaisperunoita
  • 50 g voita
  • ½ ruukkua ruohosipulia hienonnettuna
  • 1 (1 dl) ruukku tilliä hienonnettuna
  • 3 kevät- tai kesäsipulia varsineen
  • 1 prk (120-150 g) smetanaa tai ranskankermaa
  • suolaa
  • mustapippuria

Valmistusohje

Hyrskypotut eli hölskypotut valmistuvat näin:

  1. Keitä varhaisperunat suolavedessä kypsiksi. Voit valmistaa perunat myös tällä keittiömestari Pekka Terävän suosittelemalla ohjeella, jolloin perunat keitetään al dente -kypsyisiksi ja annetaan hautua voissa kypsiksi.
  2. Kaada perunoiden keitinvesi pois ja sekoita voi perunoiden joukkon. Lisää smetana, hienonnettu kevät- tai kesäsipuli, hienonnettu tilli sekä hienonnettu ruohosipuli. 
  3. Lisää joukkoon vielä smetana ja rouhaise päälle hieman suolaa sekä mustapippuria.
  4. Laita kattilan päälle kansi ja ravista voimakkaasti, kunnes ainekset ovat sekoittuneet – siis hölskytä eli hyrskytä pottuja! 
  5. Tarjoile hyrskypotut grilliruokien tai vaikka savukalan kaverina.





Aiheeseen liittyvää:

Perunat Peruna Juhannus Nopeat ja helpot Huomenta Suomi Lisäkeruoat Kasvisruoka

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  2. Pannukakku – paras pannukakkuohje on tässä!
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Munakasrulla à la Hellapoliisi
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Helppo kanaviillokki – nopea valmistaa, taatusti maistuvaa
  10. Itse tehty Nutella eli suklaa-hasselpähkinälevite