Hirvipyörykät ja juureskakku

Julkaistu

Yllätä ystäväsi hirvipyöryköillä ja juureskakulla. Tämä ruoka maistuu varmasti jokaiselle.

Ainekset

  • Neljälle hengelle

Ainekset

  • 400 g hirvenjauhelihaa
  • 1 sipuli
  • 2 dl sieniä
  • 2 dl kermaa
  • 2 siivua tummaa limppua
  • 2 tl suolaa
  • ¼ tl muskottipähkinää
  • mustapippuria

Juureskakkuja

  • 3 perunaa
  • 2 porkkanaa
  • 1 sipuli
  • 1 palsternakkaa
  • 1 kananmuna
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 2 tl suolaa
  • 2 tl fenkolinsiemeniä
  • ½ tl timjamia
  • mustapippuria

Valmistusohje

Hienonna sipuli sekä sienet ja paista ne pannulla. Leikkaa leivästä reunat pois ja murenna kerman joukkoon turpoamaan 15 minuutin ajaksi.

Sekoita liha, jäähtynyt sieni-sipuliseos sekä turvonnut leipä keskenään ja mausta hyvin. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään puolen tunnin ajan, jonka jälkeen voit muotoilla niistä pullia ja paistaa pannulla tai uunissa kypsäksi.

Raasta kuoritut juurekset kulhoon ja ripottele suola joukkoon. Anna suolan imeytyä juureksiin 10 minuutin ajan ja purista suurin neste pois niistä siivilän avulla. Lisää joukkoon jauhot, muna sekä mausteet ja sekoita hyvin. Paista lettupannulla rapeita pieniä kakkuja tai tee yhdellä isolla pannulla yksi iso rösti

Aiheeseen liittyvää:

Riistapyörykät Kananmunaton Sadonkorjuu Riistakausi Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan