Hiekkakakut

Nimestään huolimatta hiekkakakut maistuvat ihanilta! Nimi viittaa vaaleanruskeaan ulkonäköön - ei siis makuun.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka

40 kpl

• 225 g voita
• 1 ¾ dl kidesokeria
• 3 tl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 4 ½ dl vehnäjauhoja
• 20 kaltattua mantelia

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata voi vaaleanruskeaksi mutta älä anna sen palaa. Anna jäähtyä.

2. Työstä voi, sokeri, vanilja ja viimeiseksi jauhot, johon olet sekoittanut leivinjauheen, sopivan notkeaksi taikinaksi.

3. Pyörittele taikina pitkoiksi, jaa ne paloiksi ja kääri niistä pieniä, pyöreitä pikkuleipiä, jotka laitat leivinpaperille pellille. Paina jokaisen päälle puolikas manteli. Paista uunissa n. 10 minuuttia.