Herkkutattibriossia, tuorejuustoa ja kinkkua

Julkaistu

Strömsöstäkin tunnetun keittiömestari, tv-kokki ja kirjailija Paul Svenssonin ja Novellen hyvän mielen brunssin reseptejä!

Ainekset

  • 150 g munankeltuaista
  • 150 g munanvalkuaista
  • 17 g hiivaa
  • 500 g jauhoja
  • 10 g suolaa
  • 45 g sokeria
  • 250 g voita
  • 1,5 dl maitoa (kädenlämpöistä)
  • 100 g herkkutatteja
  • 1 sipuli
  • oliiviöljyä
  • suolaa
  • pippuria
  • 1 muna

Valmistusohje

1. päivä

Sekoita muita aineita suolaa ja voita lukuun ottamatta viitisen minuuttia, lisää suola ja sekoita vielä viitisen minuuttia. Lisää voi ja sekoita vielä kerran viitisen minuuttia. Anna levätä jääkaapissa yön yli.

2. päivä

Paista herkkutatit ja sipuli kuumalla pannulla oliiviöljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä ja paloittele pieniksi palasiksi. Sekoita herkkutatit briossitaikinaan ja aseta taikina leipävuokaan niin, että vuoka on puolillaan. Anna leivän kohota kaksinkertaiseksi ja voitele se munalla.

Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä. Viipaloi, paahda ja tarjoa tuorejuuston ja ohueksi siivutetun kinkun kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Cocktail alkupalat Leipä Ajankohtaista Brunssi Alkuruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan