Herkkusienimurekkeella täytetty lammasrulla

Julkaistu

Yritä saada lihakauppiaasi poistamaan lampaanrinnasta luut, se säästäisi sinun aikaasi.

Ainekset

  • 6-8 hengelle

Täyte

  • 400 g lammasjauhelihaa
  • 1 tl maustepippuria
  • 1 tl sinapinsiemeniä
  • 1 tl timjamia
  • 1 valkosipulinkynsi puristettuna
  • 11 laakerinlehti murennettuna
  • 1 sipuli silputtuna
  • 1 muna
  • ½ dl korppujauhoa
  • 1 dl kahvikermaa
  • 150 g herkkusieniä silputtuna
  • 1 nippu persiljaa silputtuna
  • suolaa ja pippuria
  • 1 luuton lampaanrinta
  • 2-3 isoa porkkanaa paloina
  • ½ juuriselleri tikkuina
  • 2-3 palsternakkaa paloina

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita täytteen ainekset mureketaikinaksi. Levitä lampaanrinta työalustalle ja jaa täyte sen pinnalle. Kääri liha napaksi rullaksi ja sido paistinlangalla. Mausta liharulla kauttaaltaan suolalla ja pippurilla.

2. Aseta rulla uunipannulle ja juurekset sekä sipulit ympärille. Paista kypsäksi uunin keskitasolla noin 1,5 tuntia. Anna käärön levätä uunista otettuna 10 minuuttia.

3. Irrota langat ja leikkaa rulla kauniiksi viipaleiksi. Tarjoile paahtuneet juurekset ohessa.

Aiheeseen liittyvää:

Lammasrulla Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa