Makuja

Etusivu

Ruokauutiset

Helppoja kahvikakkuja moneen makuun

Julkaistu 18.02.2013 00:00

Kokeile ja ihastu! Helppoja kahvikakkuja valmistettaessa ei tarvitse vatkata taikinaa - taikinan valmistuu kätevästi vain sekoittamalla ainekset yhteen!

Noin 20 viipaletta

5 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2 dl sokeria
2½ tl leivinjauhetta
2½ tl vanilijasokeria
2½ dl kermaa
3 kananmunaa
150 g juoksevaa margariinia
1 dl appelsiinituoremehua

Leivitykseen

Rasvaa
Myllyn Paras Korppujauhoja

Suklaakakku

1 dl vahvaa kahvia (tuoremehun tilalle)
3 rkl vahvaa kaakaojauhetta
100 g tummaa suklaata hienonnettuna

Kirsikkakakku

1 dl säilykekirsikkatölkin lientä (tuoremehun tilalle)
n. 150 g säilykekirsikoita hienoksi pilkottuna
1 dl kookoshiutaleita

Aprikoosikakku

1 dl aprikoosimarmeladia (tuoremehun tilalle)
100 g kuivattuja aprikooseja hienoksi pilkottuna

Rusinakakku

1 dl kivennäisvettä (tuoremehun tilalle)
1 rkl kardemummaa
1 dl rusinoita

Ananaskakku

1½ dl ananasmurskaa (tuoremehun tilalle)
1 dl mantelirouhetta

Kardemummakakku

1 dl kivennäisvettä (tuoremehun tilalle)
1 rkl kardemummaa

Tiikerikakku

3 rkl vahvaa kaakaojauhetta
3 rkl vahvaa appelsiinimehua

Valmistusohje

Valmista perusohjeella kahvikakku seuraavasti: sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (n. 1,8 l) ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä 10 min ennen kumoamista. Kakkutaikinasta voi valmistaa myös muffinseja: jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.

VINKKI: Voit valmistaa samalla ohjeella myös tiikerikakkua. Ota taikinasta (jossa tuoremehu mukana) 1/3 erilleen ja sekoita siihen hyvin 3 rkl vahvaa kaakaojauhetta ja 3 rkl appelsiinimehua. Laita vuokaan ensin vaalea taikinakerros, sitten tumma ja päälle vaalea. Paina taikinaa keskeltä alaspäin, niin että taikinaan tulee raitoja.