Tässä ohjeessa on käytetty valmista piirakkapohjaa, jonka halkaisija on 16 cm. Voit tehdä pohjan myös itse (resepti ohjeen lopussa) pieneen alle 20 cm piirakkavuokaan. Mikäli haluat tehdä ison piirakan noin 10-12 henkilölle, käytä täyteaineita 1,5 x määrä ja tee itse 1,5 x resepti pohjataikinaa piirakkavuokaan, jonka halkaisija on noin 30 cm.
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Ota piiraspohja pakastimesta. Levitä sille sulatetut ja valutetut katkaravut ja paprikakuutiot. Sekoita muut täytteen ainekset ja kaada rapujen päälle. Paista uunin alimmaisella ritilällä 30-40 minuuttia, kunnes piiras saa kauniin värin.
VINKKI: Myös savukala tai graavilohi sopivat hyvin piirakkaan.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy