Kuori porkkanat ja punasipulit.
Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja puolita punasipulit. Leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi.
Paloittele romanescokaali, tomaatit ja herkkusienet.
Hienonna valkosipulinkynsi ja chilipaprika.
Kiehauta vesi ja keitä romanescopaloja hetki, kunnes ne hieman pehmenevät. Valuta.
Kuumenna öljy pannulla. Lisää kasvikset, hienonnettu valkosipulinkynsi ja chilipaprika. Kääntele muutama minuutti kovalla lämmöllä.
Mausta ripauksella cayennepippuria, suolalla ja mustapippurilla.
Tarkista maku.
Tarjoa sellaisenaan tai riisin kanssa.