Hellapoliisin suolaiset ritarit

Suolaiset ritarit ovat oivaa illanistujais- tai iltapalatarjottavaa. Käytä hieman kuivahtaneet leipäviipaleet tähän herkulliseen pikkusuolaiseen.

4 annosta

• 1 dl maustettua ruokakermaa (esim. pippuri tai juusto)
• 1 muna
• 4 leipäviipaletta voita paistamiseen
• 12 miniluumutomaattia
• 100 g herkkusieniä
• 2 valkosipulinkynttä
• (1 rkl öljyä)
• 200 g valkosipulituorejuustoa
• ½–1 dl persiljasilppua
• 4 viipaletta parmankinkkua

Koristeluun

• persiljaa

Valmistusohje

Kaada kerma lautaselle. Riko joukkoon muna ja sekoita rakenne rikki. Kastele leipäviipaleet molemmin puolin seoksessa ja nosta lautaselle. Kuumenna voi pannulla. Paista leipäviipaleet kauniin värisiksi molemmin puolin. Halkaise miniluumutomaatit ja lohko tai halkaise herkkusienet. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet. Lisää ne kuumalle pannulle ja lisää tarvittaessa joukkoon hieman öljyä. Kääntele hetki. Lisää valkosipulituorejuusto ja kuumenna. Sekoita joukkoon persiljasilppu. Jaa seos leipäviipaleiden päälle ja käännä Parmankinkut kääröiksi päälle. Tarjoa heti.