Hellapoliisin sitrus-marenkitorttu

Julkaistu

Hellapoliisin sitrus-marenkitorttu kruunaa kevään juhlapöydän.

Ainekset

  • 8 annosta

Pohja

  • 2 ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl sokeria
  • 100 g voita tai margariinia
  • 1 munankeltuainen

Täyte

  • yhden verigreipin mehu
  • yhden appelsiinin mehu
  • + vettä sen verran, että nestettä on yhteensä 5 dl
  • 1 ½ dl sokeria
  • 3 munankeltuaista
  • 25 g voita tai margariinia
  • 2 rkl perunajauhoja

Marenki

  • 4 valkuaista
  • 1 dl sokeria

Valmistusohje

Mittaa vehnäjauhot, sokeri, voi ja munankeltuainen kulhoon ja nypi tasaiseksi taikinaksi.

Kaulitse taikina vehnäjauhoja apuna käyttäen levyksi ja painele se halkaisijaltaan 26 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Laita vuoka hetkeksi jääkaappiin.

Valmista täyte.

Purista verigreipin ja appelsiinin mehu ja mittaa nestemäärä. Lisää hieman vettä tarvittaessa, jotta saat riittävän määrän nestettä.

Laita neste kattilaan ja mittaa joukkoon sokeri, munankeltuaiset (säästä valkuaiset marenkiin), voi tai margariini ja perunajauhot.

Kuumenna kunnes kastike sakenee. Jäähdytä.

Esipaista pohjaa 225-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.

Kaada päälle jäähtynyt kiisseli.

Valmista marenki.

Laita munanvalkuaiset puhtaaseen ja kuivaan kulhoon.

Vaahdota valkoiseksi vaahdoksi.

Lisää sokeri vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen, kunnes marenkivaahto on kestävä.

Pursota marenkinokareita kiisselin päälle tai levitä kuohkeaksi lusikkaa apuna käyttäen.

Paista piirasta 225 –asteisessa uunissa vain sen verran, että marenki saa hieman väriä.

Tarjoa jäähtyneenä.

Aiheeseen liittyvää:

Sitruunapiirakka Päivän resepti Hellapoliisi Juhlat Valmistujaiset Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan