Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Vaahdota kuohukerma vaahdoksi.
Yhdistä vaahdot.
Mausta seos hyvin pestyn appelsiinin kuoriraasteella.
Paloittele mansikat pieniksi kuutioiksi ja sekoita joukkoon hienonnetun mintun kanssa.
Tarkista maku.
Kaada seos metalliseen kakkuvuokaan tai muoviseen jäädykevuokaan ja laita pakastimeen yön yli.
Kastele tarvittaessa vuoan reunat kuumalla vedellä ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille.
Koristele mansikoilla ja tuoreella mintulla.
Tarjoa!