Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Kääntele tasaiseksi taikinaksi ja levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista 225-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia.

Kumoa torttulevy toiselle leivinpaperille.

Jäähdytä.

Levitä pinnalle limecurd ja mämmi.

Kääri rullalle ja siirrä tarjoiluvadille.

Vaahdota kuohukerma. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Värjää kevyesti oranssilla elintarvikevärillä.