Hellapoliisin mämmikääretorttu

mämmikääretorttu
Hellapoliisi

Mämmillä voi herkutella myös kääretortun välissä.

Tarvitset

  • 4 munaa
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 ½ dl perunajauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta

Täyte

  • 150 g limecurdia
  • 1/3–1/2 tuokkosta mämmiä

Pinnalle

  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 rkl sokeria
  • ½ tl vaniljajauhetta
  • oranssia elintarvikeväriä
  • tuoreita mansikoita
  • limeviipaleita

Valmistusohje

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Kääntele tasaiseksi taikinaksi ja levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista 225-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia.

Kumoa torttulevy toiselle leivinpaperille.

Jäähdytä.

Levitä pinnalle limecurd ja mämmi.

Kääri rullalle ja siirrä tarjoiluvadille.

Vaahdota kuohukerma. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Värjää kevyesti oranssilla elintarvikevärillä.

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.