Hellapoliisin lampaan karetta ja parsaa

ÄLÄ KÄYTÄ_Hellapoliisin_karitsan_sisafileeta_portobellosienia_ja_parsaa
Hellapoliisi
Julkaistu

Lampaan kare on herkullista pääsiäisruokaa. Se sopii erinomaisesti myös grilliherkuksi. Koska kyseessä on suht hintava raaka-aine, valmista Hellapoliisin tapaan reilusti lisukkeita ruoan kanssa tarjottavaksi.

Ainekset

  • 800 g lampaan karetta
  • ¾ dl oliiviöljyä
  • 2 rkl limen tai appelsiinin puristettua mehua
  • 2 valkosipulinkynttä
  • ¾ tl suolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 oksa rosmariinia tai 1 tl kuivattua rosmariinia

Lisäksi

  • 1 l vettä
  • n. 250 g miniparsaa
  • suolaa

Valmistusohje

Valmistusohjeet:

Poista kareesta mahdolliset kalvot.

Sekoita oliiviöljyn joukkoon puristettua limen- tai appelsiinin mehua, hienonnettua valkosipulia, suolaa, mustapippuria, hunajaa ja rosmariinia.

Laita karee kokonaisena tai paloina marinadin joukkoon ja anna maustua muutama tunti tai yön yli.

Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.

Leikkaa paloiksi ja paista kuumalla pannulla öljyssä tai öljytyssä grillissä väri pintaan molemmin puolin.

Voit kypsentää kareen loppuun myös uunissa. Laita liha folioon ja kypsennä 150 asteisessa uunissa vielä 15 minuuttia.

Anna lihan vetäytyä foliossa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Jos olet kypsentänyt kyljysrivin kokonaisena, leikkaa se paloiksi ennen tarjoilua.

Paista seuraksi vihreää parsaa.

Kuumenna vesi ja lisää suola ja miniparsat. Anna kiehua muutama minuutti. Valuta. Paista kaunis pinta parsaan kuumalla pannulla öljyssä.

Mausta suolalla.

Aiheeseen liittyvää:

Hellapoliisi Liha Grilli Pääruoat Liharuoka

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan