Hellapoliisin kaali-jauhelihakeitto

• Annosmäärä: 6 annosta

Ainekset

• 1 sipuli
• 800 g keräkaalia
• 2 rkl rypsiöljyä
• 500 g jauhelihaa
• ripaus suolaa
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 ½ l vettä
• 2-3 porkkanaa
• 5-10 maustepippuria
• 1-2 laakerinlehteä
• 1 tl kuivattua meiramia
• 2 liha- tai kasvisliemikuutiota

Pinnalle

• tuoretta meiramia tai persiljaa

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli ja keräkaali työlaudalla. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja paista sipuli ja jauheliha kauttaaltaan.
2. Mausta suolalla ja paprikajauheella. Lisää hienonnettu kaali ja kääntele, kunnes kaali alkaa pehmetä. Lisää vesi, kuoritut ja suikaloidut porkkanat, maustepippurit, laakerinlehdet, meirami ja murustetut kasvis- tai lihaliemikuutiot. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kaali on sopivan kypsää.
3. Tarkista maku. Ripottele pinnalle tuoretta meiramia tai persiljaa hienonnettuna.