Hellapoliisin gluteenittomat kastanjakuppikakut

Kastanjatahnalla maustetut muffinit ovat meheviä jouluun sopivia leivonnaisia. Valmista kauniisiin muffinivuokiin ja tarjoa pienet mehevät annoskakut jokaiselle omana pikkukakkuna.

12 kpl

  • 4 munaa
  • 1 ½ dl sokeria
  • 2 dl kastanjatahnaa (hillohyllyltä)
  • ½ dl rypsiöljyä
  • 1½ tl ruokasoodaa
  • 2 tl psylliumia
  • 1 tl kanelia tai ripaus kardemummaa
  • 1 ½ dl gluteenitonta jauhoseosta
  • 1 tl vaniljajauhetta

Kuorrute

  • 2 dl vispikermaa
  • 200 g vaniljarahkaa tai luumurahkaa
  • ¾ dl tomusokeria
  • 2 tl vaniljasokeria tai vaniljatankoa myllystä

Valmistusohje

Sekoita munat, sokeri, kastanjatahna ja rypsiöljy keskenään. Sekoita loput aineet keskenään ja sekoita kastanjaseoksen joukkoon. Jaa taikina 12 muffinivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Jäähdytä.

Valmista kuorrute.

Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon vaniljarahka tai luumurahka, sekä tomusokeri ja vaniljasokeri tai rouhittua vaniljaa.

Pursota jäähtyneiden muffinien pinnalle.

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja