Sekoita munat, sokeri, kastanjatahna ja rypsiöljy keskenään. Sekoita loput aineet keskenään ja sekoita kastanjaseoksen joukkoon. Jaa taikina 12 muffinivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Jäähdytä.
Valmista kuorrute.
Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon vaniljarahka tai luumurahka, sekä tomusokeri ja vaniljasokeri tai rouhittua vaniljaa.
Pursota jäähtyneiden muffinien pinnalle.