Britakakku

Britakakku

• 150 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
• 1 ½ dl sokeria
• 4 munankeltuaista
• 1 ½ dl vehnäjauhoja
• ½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
• 50 g mantelirouhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 ½ dl kermaa tai maitoa

Marenki

• 4 munanvalkuaista
• 2 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

Täyte

• 2 dl vispikermaa
• 200 g maitorahkaa
• ¾ dl sokeria
• 1-2 tl vaniljasokeria

Väliin ja pinnalle

• n. 1 l tuoreita marjoja
• (tomusokeria)

Valmistusohje

Valmistusaika: 60 min
Annoksia: noin 12 annosta

Britakakku valmistuu näin:

1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi tai margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munankeltuaiset yksitellen hyvin vatkaten.
2. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kerma tai maito. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.