Hedelmäkakku portviinillä

Julkaistu

Tämä kakku maistuu vielä paremmalta jos se saa maustua muutaman vuorokauden ennen tarjoilua. Silloin kaikki maut kehittyvät parhaimmilleen.

n. 15 viipaleeseen

  • 1 dl rusinoita
  • 50 g hienonnettuja viikunoita
  • 1 dl portviiniä
  • 200 g voita
  • 2 ½ dl kidesokeria
  • 4 kananmunaa, jaettuna valkuaisiin ja keltuaisiin
  • n. 50 g hienonnettuja saksanpähkinöitä
  • 3 ½ dl vehnäjauhoja
  • voita ja korppujauhoja vuokaan

Valmistusohje

1. Laita rusinat ja viikunat kulhoon viinin kanssa, anna maustua 3-4 tuntia.

2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota iso kakkuvuoka. Sekoita voi ja sokeri valkoiseksi, lisää keltuaiset yksi kerrallaan. Kääntele mukaan hedelmät, viini ja pähkinät ja viimeiseksi jauhot.

3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele mukaan taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla n. 1 tunti.

Aiheeseen liittyvää:

Hedelmäkakku Makeat leivonnaiset Joulu Kasvisruoka Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan