Hedelmäbroileri

Julkaistu

Hedelmillä täytetty broileri, mangokastike ja couscous-lisäke.

Ainekset

  • 2 kokonaista broileria
  • orange-pippuriseosta
  • broilermausteseosta
  • 1 sitruunan mehu
  • suolaa

Mangokastike

  • ½ mangoa
  • 2 dl valkoviiniä
  • 2 dl kuohukermaa

Couscous

  • 3 dl couscousia
  • 2 shalottisipulia
  • 1 dl valkoviiniä
  • nokare voita
  • ½ dl oliiviöljyä
  • suolaa
  • persiljaa
  • korianteria
  • basilikaa

Valmistusohje

Halkaise broilerit niin, että nahka jää linnun selkäpuolelta ehjäksi. Taita broilerit auki ja mausta niiden kaikki pinnat. Purista päälle sitruunamehua ja anna maustua puolesta tunnista kahteen tuntiin. Grillaa ensin nahkapuoli ja käännä broilereiden luupuoli alaspäin, kohti grillin liekkejä. Vähennä lämpöä ja grillaa kanoja tunnin verran, kunnes lihan sisälämpö on viileimmästä kohdastaan 80 astetta.

Mangokastike: Irrota mangosta hedelmäliha ja keitä sitä valkoviinissä muutama minuutti. Lisää puolet kermasta ja soseuta kastike sileäksi. Vatkaa loppu kerma kuohkeaksi ja sekoita lopuksi kastikkeeseen.

Couscous: Kuullota couscousryynit öljyn ja voin seoksessa ja lisää viini ja kolme desiä vettä. Mausta suolalla ja anna hautua kypsäksi miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Leikkaa yrtit pieneksi hakkeeksi ja lisää ne couscousin joukkoon aivan lopuksi.

Aiheeseen liittyvää:

Broileri Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Taivaallinen omenahillo
  2. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  3. Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
  4. Kotikeittiömestarit: Risto Mikkolan pekoni-aurajuusto-ananaspasta ja pikkelöityä ruusukaalia
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  7. Kesäkurpitsa-sitruunakakku
  8. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  9. Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
  10. Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta