Haudutettua mustekalaa

Mustekala! Kyllä vain, oktopusseilla on huono maine.

4 hengelle

• noin 1kg mustekalaa 2,5 cm paloiksi leikattuna
• 4 ruokalusikallista neitsytoliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä murskattuna
• punaista chilipippuria murskattuna (ei välttämätöntä)
• 5 sardellifilettä
• 20 kaprista
• 12 kirsikkatomaattia neljään osaan jaettuna
• nippu persiljaa silputtuna
• suolaa maustamiseen

Tee näin

Valmistusohje

- Lämmitä neitsytoliiviöljy pannulla. Lisää valkosipuli, chilit, sardellit ja kaprikset ja anna niiden paistua yhdessä 30 sekuntia.

- Lisää mustekala ja sekoita. Sekoita joukkoon kirsikkatomaatit ja persilja. Anna hautua miedolla lämmöllä noin tunnin tai kunnes kastike on pehmeää. Lisää suola.