Laita uuni kuumenemaan 100 asteeseen. Vaahdota valkuaiset ja suola sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi.
Sekoita maissijauho sokeriin ja lisää se valkuaisvaahtoon pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vatkaa vaahto kiiltäväksi ja kovaksi. Vatkaa lopuksi joukkoon myös etikka. Lisää viimeisenä hasselpähkinärouhe varovasti käännellen.
Levitä marenkipohja pellille leivinpaperin päälle ympyränmuotoon (halkaisija 24-25 cm) nuolijaa apuna käyttäen. Paista 100-asteisessa uunissa n. 2 tuntia. Anna pohjan jäähtyä.
Pavlovapohjia voi tehdä valmiiksi muutamia päiviä ennen juhlia. Pohjat säilyvät huoneenlämmössä, kunhan huolehdit siitä, etteivät ne pääse kostumaan.