Harri Syrjäsen tomaatti-fetapasta

Tällä ohjeella valmistat tomaatti-fetapastaa kokki Harri Syrjäsen tyyliin.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• Ainekset: 300g pastaa
• 300 g suippopaprikaa
• 1 punasipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• (ripaus kuivattua chiliä)
• 8–9dl mietoa kasvislientä
• tölkki kuorittuja tomaatteja
• 12 lehteä basilikaa
• n. 20 kpl oliiveja
• 200 g fetaa
• mustapippuria
• suolaa
• oliiviöljyä

Valmistusohje

1. Pilko paprika ja sipulit, freesaa tilkassa öljyä kasarissa.
2. Laita tomaatit kasariin ja survo rikki, lisää kasvisliemi ja kiehauta.
3. Lisää pasta, mausta suolalla, pippurilla ja keitä hiljaa hymyillen noin 12–14 minuuttia.
4. Lisää joukkoon revitty basilika, oliivit, fetajuusto.
5. Nosta annos lautaselle, pyöräytys mustapippuria ja pirskottele oliiviöljyä päälle.

Katso kaikki Harri Syrjäsen reseptit!