Harri Syrjäsen pasta bolognese

Pasta bolognese syntyy helposti, kun valmistat sen kokki Harri Syrjäsen reseptillä yhdessä kasarissa.

Ainekset

• 300 g jauhelihaa
• 300 g spagetti
• 1 sipuli
• 1–2 valkosipulinkynttä
• 1 tölkki kuorittuja tomaatteja
• 7–9 dl mietoa lihalientä
• pikku nippu tuoretta basilikaa
• 0,5 dl oliiviöljyä
• parmesaania raastettuna
• suolaa
• mustapippuri

Valmistusohje

1. Pilko sipuli, valkosipuli ja basilika hienoksi.
2. Ruskista jauheliha oliiviöljyssä kasarissa ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli ja ruskista vielä hetki.
4. Lisää tölkkitomaatit ja painele lusikalla paloiksi, lisää lihaliemi ja kiehauta.
5. Lisää pasta ja keitä hiljaa hymyillen 16 minuuttia, kunnes pasta on kypsä.
6. Pyöräytä sekaan basilika, nosta annos lautaselle ja raasta päälle parmesania.

Katso kaikki