- Leikkaa punasipuli puolirenkaiksi. Halkaise tomaatit. Suikaloi kinkku.
- Riko munat kulhoon, lisää kerma ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita haarukalla kevyesti, älä vatkaa.
- Kuullota hetken aikaa voinokareessa sipulit, tomaatit ja kinkkusuikaleet. Lisää persilja. Ota lautaselle sivuun.
- Laita pannulle voinokare ja kaada munaseos. Pannu ei saa olla liian kuuma.
- Vedä munakasmassaa nuolijalla keskelle, kunnes pinta hieman kiinteytyy.
- Paista 1–2 minuuttia. Lisää pinnalle juustoraaste ja kaada toiselle puolikkaalle kinkku-sipuli-tomaatti.
- Kippaa toinen puoli päälle ja kumoa lautaselle.
Katso kaikki Harri Syrjäsen reseptit!