Harri Syrjäsen katkarapupasta

ÄLÄ KÄYTÄ syrjäsen treffipasta (1)
Julkaistu

Harri Syrjäsen yhdessä kasarissa valmistuva katkarapupasta saa potkua chilistä.

Ainekset

  • 300g jättikatkarapuja (kuorittu, kypsentämätön)
  • 300 g pastaa
  • 1 punainen chili
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl chilikastiketta
  • 1/2 fenkoli
  • 2 dl valkoviiniä
  • 8 dl hummerilientä fondista
  • kevätsipulia
  • nippu basilikaa
  • 1/2 sitruuna
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • suolaa
  • valkopippuria

Valmistusohje

Harri Syrjäsen katkarapupasta valmistuu näin:

  1. Pilko chili ja valkosipuli pieneksi. Ota fenkolista kanta pois ja suikaloi. Silppua kevätsipuli ja basilika.
  2. Kuullota hetken oliiviöljyssä chiliä ja valkosipulia. Lisää jättikatkaravut pannulle. Paista kuumalla lämmöllä muutama minuutti käännellen. (Jos jättikatkaravut ovat kypsiä, paista vain 30 sekuntia.) Lisää chilikastike ja sekoita. Ota lautaselle sivuun.
  3. Lisää pannulle pilkottu fenkoli ja paista hetki. Lisää valkoviini ja kiehauta hetken ja lisää hummeriliemi.
  4. Kiehauta ja lisää pasta. Keitä noin 13 minuuttia ja lisää kevätsipuli ja basilika.
  5. Sekoita ja lisää mukaan jättikatkaravut ja keitä vielä 1–2 minuuttia.
  6. Purista sitruunanmehu. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Lisää Harri Syrjäsen reseptejä löydät kokin Instagram-tililtä.

Aiheeseen liittyvää:

Katkarapupasta Harri Syrjänen Nopeat ja helpot Pastat ja nuudelit Katkaravut Pääruoat

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  3. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  4. Paras sienikastike: Helppo suppilovahverokastike Katin ohjeella
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Lassaka eli vähähiilihydraattinen lasagne ilman pastaa
  9. Taivaallinen omenahillo
  10. Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka