Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta

kantarellipasta2
Julkaistu

Harri Syrjäsen yhdessä kasarissa valmistuva kantarelli-pekonipasta sopii syksyyn.

Ainekset

  • 0,5 l kantarelleja
  • 150 g pekonia
  • 300 g pastaa
  • 1 punasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1,5 dl valkoviiniä
  • 7 dl sienilientä fondista
  • 100 g kantarellituorejuustoa
  • 2 dl kermaa
  • 1 dl silputtua ruohosipulia
  • 50 g raastettua parmesania
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä

Valmistusohje

Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta valmistuu näin:

  1. Leikkaa pekoni paloiksi. Pilko sipuli ja valkosipuli. Tarvittaessa revi kantarellit pienemmiksi.
  2. Paista pekoni rapeaksi kasarissa. Tässä menee hetki.
  3. Laita sienet sekaan ja paista hyvä väri.
  4. Lisää sipuli ja valkosipuli. Paista hetki ja lisää valkoviini. Lisää sieniliemi ja kiehauta. Lisää pasta, tuorejuusto sekä kerma ja keittele hiljaa hymyillen  noin 13–15 minuuttia.
  5. Lisää parmesani ja ruohosipuli.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla.

Aiheeseen liittyvää:

Sienipasta Sienet Harri Syrjänen Pastat ja nuudelit Nopeat ja helpot Pääruoat

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka