Harri Syrjäsen chorizo-fenkolipasta

Kokki Harri Syrjäsen mukaan chorizo ja fenkoli sopivat mainiosti yhteen. Testaa makuparia tässä yhden kasarin pastassa!

Ainekset

• 300 g pastaa
• 200 g chorizomakkaraa
• 1 fenkoli
• 1,5 dl oliiveja
• 200 g kirsikkatomaatteja
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl punaviinietikkaa
• 1 tölkki tomaattimurskaa
• 6 dl lihalientä
• pikku nippu tinjamia
• 100 g fetaa
• suolaa
• mustapippuria

Valmistusohje

1. Viipaloi chorizo ja fenkoli. Pilko valkosipuli.
2. Kaada oliiviöljyä kasariin ja lisää chorizo, fenkoli, valkosipuli, tomaatit, tinjami ja paista, kunnes chorizo hieman ruskistunut.
3. Lisää punaviinietikka, lihaliemi sekä tomaattimurska ja kiehauta.
4. Lisää pasta ja keittele hiljaa hymyillen 13–14 minuuttia ja lisää oliviit ja feta.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Katso kaikki