Näin valmistuu Harri Syrjäsen cacio e pepe 0:36

Harri Syrjäsen cacio e pepe
Näin valmistuu cacio e pepe eli mustapippuripasta eli juusto-pippuripasta. Harri Syrjänen näyttää oman versionsa klassikkopastasta!
Julkaistu

Cacio e pepe eli mustapippuripasta: kokki Harri Syrjäsen versio klassikkopasta cacio e pepestä valmistuu yhdessä kasarissa.

Ainekset

  • 300 g spagettia
  • 150 g pecorino-juustoa
  • 2 tl mustapippuria
  • 40 g voita
  • 1 l vettä
  • 0,2 dl oliiviöljyä

Valmistusohje

  1. Raasta juusto hienoksi. Murskaa mustapippurit.
  2. Paahda pippureita ilman rasvaa kuumassa kasarissa noin minuutin ajan.
  3. Lisää vesi ja siihen hyppysellinen suolaa. Kiehauta, lisää pasta.
  4. Keitä pastaa noin 7 minuuttia. Pastan keitinvettä tulisi olla jäljellä 2–3 dl.
  5. Sekoita joukkoon hieno juustoraaste, voi ja loraus oliiviöljyä. Sekoita huolella, kunnes juusto on sulanut keitinliemeen ja muodostanut kastikkeen.

Aiheeseen liittyvää:

Klassikkoreseptit Harri Syrjänen Nopeat ja helpot Pääruoat Pastat ja nuudelit

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  2. Coleslaw á la Kari Aihinen
  3. Piknikin pelastava pastasalaatti
  4. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria
  5. Nopeat bebe-leivokset
  6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  10. Nopeat kalkkunawrapit