Hanna Gullichsenin sitruunapasta

Julkaistu

Huikean suosion saavuttaneen avokadopastareseptin ex-miehensä kanssa kehittänyt Hanna Gullichsen paljasti viimeisimmän pastareseptinsä.

2–3 hengelle

  • 250 g tuorepastaa (esim. Fettucine-tuorepastaa)
  • yhden sitruunan raastettu kuori
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 25 g voita
  • 1 dl kuivaa valkoviiniä
  • muutama oksa timjamia
  • 1,25 dl kuohukermaa
  • 50 g raastettua parmesaania
  • hyppysellinen suolaa
  • mustapippuria.

Valmistusohje

Täytä kattila vedellä ja laita se hellalle. Raasta parmesaani, mittaa valmiksi voi, valkoviini ja kerma. Huuhdo sitruuna huolellisesti ja raasta siitä kuori. Älä raasta sitruunan valkoista osaa.

Sulata voi paistinpannulla. Lisää raastettu sitruunankuori ja sitruunamehu ja kiehauta seosta noin minuutti.

Lisää pannulle viini ja nosta lämpöä, kiehauta jälleen minuutti.

Lisää kerma, sekoita seos tasaiseksi ja lisää joukkoon nippu timjaminoksia. Kiehauta ja anna pöhistä miedolla lämmöllä 5–7 minuuttia, kunnes kastikkeesta tulee sakeaa.

Keitä tuorepasta lisäämällä se kiehuvaan, suolattuun veteen. Anna kiehua pari minuuttia.

Ongi timjaminoksat pois pannulta. Mausta kastike suolalla ja reilulla mustapippurilla, lisää myös puolet raastetusta parmesaanista.

Valuta pasta ja nostele se pannulle kastikkeen joukkoon. Pyörittele kastike pastaan.

Annostele lautasille, lisää annosten päälle loput parmesaanista ja halutessasi tuoreita, silputtuja yrttejä(esim. ruohosipulia tai lehtipersiljaa).

Aiheeseen liittyvää:

Kasvispasta Päivän resepti Ajankohtaista Pääruoat Pastat ja nuudelit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Koko Suomi leipoo: Rypytetty punnuspulla
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa
  7. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  8. Kanaa Alfredon tapaan – kermainen kanapasta Pasta Alfredo on nopea arkiruoka
  9. Wilhelmiina-keksit – nämä supersuositut ja helpot pikkuleivät viedään käsistä
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan