Grillimestarit: Rakkauden letti

Grillimestarit-kauden seitsemännessä jaksossa Risto valmisti maukkaita grilliherkkuja.

Lyttymaa-artisokka

• 600 g maa-artisokkaa
• oliiviöljyä
• suolaa

Etikkapunajuuret

• 8 etikkapunajuurta
• 1 rkl smetanaa
• 0,5 dl ruohosipulia
• 1 tl punaviinietikkaa

Grillattu nauris

• 1 nauris
• 50 g kirnuvoita
• oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunamehua
• oreganoa

Letitetty porsaan ulkofilee

• 600 g porsaan ulkofilettä
• 1 tl mustapippuria
• 2 rkl soijaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl giniä

Pistaasipähkinät

• kourallinen pistaasipähkinöitä
• rosmariinia
• oliiviöljyä

Rosmariini-pistaasipähkinät

• 50 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
• 1 rkl rosmariinia hakkeena
• 0,5 dl oliiviöljyä
• suolaa

Valmistusohje

Laita maa-artisokat kulhoon, pyörittele ne oliiviöljyssä ja lisää suola. Laita artisokat grillipannulle. Kun artisokat ovat kypsiä, poista ne grillipannulta. Painele veitsen lappeella maa-artisokat lyttyyn. Lisää päälle oliiviöljyä ja suolaa. Laita lytätyt maa-artisokat takaisin grillipannulle ja grillaa niitä hetki.