Grillimestarin maustepihvit

Marinadi auttaa mureuttamaan lihaa ja antaa sille makua. Tarjoile uuniperunoiden kera.

Neljälle

• 4 hienoa pihvilihan palaa

Grillikastike

• 3 rkl öljyä
• 1 rkl rakuunaviinietikkaa
• 1 ½ dl tomaattimehua
• 1 tl sokeria
• 1 rkl soijaa
• 1 tl worcestershirekastiketta
• pari tippaa tabascoa
• 1 keltasipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 laakerinlehti
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Sekoita grillikastike. Hienonna siihen sipuli, purista valkosipuli ja murusta laakerinlehti. Laita lihat maustumaan kastikkeeseen vähintään 3-4 tunniksi.

2. Nosta lihat kastikkeesta ja valuta. Raaputa pois ylimääräinen kastike veitsellä. Penslaa lihat kevyesti öljyllä ja grillaa sitten muutama minuutti molemmin puolin – jos grilli on kuuma, tämä käy nopeasti.

3. Kaada loput grillikastikkeesta kattilaan ja keitä kokoon paksuksi seokseksi. Tarjoile lihan kera.